FONDISMO

CONSEJO NUTRIDEP:  TIPOS DE LECHE
 
   
   
Existen varios tipos de leche de vaca: descremada, semidescremada y entera. Todos los tipos de leche de vaca aportan la misma cantidad de proteínas, carbohidratos y calcio, lo que varía es su contenido de grasa.

La leche descremada es libre de grasa, la leche semidescremada tiene un 2% de grasa y la leche íntegra un 3.25% de grasa. Esto quiere decir que en 250 mililitros, la leche semidescremada contiene 5 gramos de grasa mientras que la leche íntegra unos 8 gramos de grasa.

Además tenemos la leche de cabra, que aporta más grasa que la leche de vaca íntegra, 10.35 gramos de grasa en 250 mililitros.

Consejo: si está cuidando su peso es recomendable cambiar la leche semidescremada o íntegra por leche descremada.

Fuente: Tabla de composición de alimentos del INCAP
 

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